松鼠鱼为什么叫松鼠鱼(松鼠鱼为什么用草鱼)

  松鼠鱼的名称是根据它的外形而来的。因为松鼠鱼切开的鱼身很像松鼠的尾巴,所以因此得名。松鼠鱼和很多鱼一样,在烹饪前都要经过处理,一般从胸腹鳍下刀切下鱼头,再从下颌下刀将鱼头劈成一半。松鼠鱼含有丰富的营养,老少皆宜,但是最好不要空腹食用。

  松鼠鱼名称由来

松鼠鱼为什么叫松鼠鱼

  松鼠鱼之所以有这个名称是根据它的外形得来的,因为松鼠鱼的身体切开看上去很像是松鼠的尾巴,所以它才有了这个十分形象的称呼。因为它的外形引发了许多人的联想,所以它还有个名字叫做菊花鱼。

  松鼠鱼和其他鱼做法类似,在吃之前都需要经过处理,它一般的原料是黄鱼鲤鱼和鲑鱼,首先需要将鱼去掉鳞片,鱼鳃以及内脏,然后再从胸腹鳍下刀,把鱼头切下来,之后再从下颌下刀,将鱼头切一半,剔除两面鱼肉,理干净细刺再放入锅中,炸成金黄色,淋上汤汁即可。

  松鼠鱼含有丰富的营养,而且它一般是选择刺比较少的鱼作为原料,所以老人和小孩都可以放心食用。需要注意的是一般鱼类比较容易消化,不要空腹食用,而且许多野生鱼类里面含有细菌,最好要将鱼杀死之后过一段时间处理,要先让它体内的毒素分解。

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