贡菜凉拌要焯水吗（贡菜凉拌要过水吗）

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贡品是一种受欢迎的食物。味道很好，营养丰富，脆脆的。很多人会在家做凉菜进贡。冷贡菜一般需要焯水，先泡，再焯水，然后拌调料凉拌。

你需要做贡品沙拉吗？

贡品要煮熟了才能凉。烹饪时不要让它冷却。趁热加调料，这样更容易入味。

冷贡也是一种非常方便的吃法。

当它被用作凉拌时，需要更长的时间，大约一个小时，将干卷心菜浸泡在冷水中，味道会更好。

洗净切块后焯一下，捞出沥干，锅热后加入调好的酱料(可根据个人口味调配)，最后将煮好的酱料倒入白菜中搅拌均匀。

做好的凉拌脆嫩滑。吃起来又脆又响。清爽可口。味道很独特~

贡菜怎么凉拌？

1.取适量贡品，提前用温水浸泡25-30分钟左右(冷水时间长，但口感更好。可以在做饭前一天泡一下)然后洗干净。

2.将锅里的水烧开，倒入白菜稍煮片刻，捞出沥干。

3.将贡品放在砧板上，切成三五厘米。将葱花切丝。

4.将白芝麻去杂，放入锅中，用小火慢慢煎至酥香。

5.将适量的盐、鸡精、香油、糖、酱油和少许开水放入碗中，混合成酱。将它们均匀地倒在盘中的贡品上，然后撒上炒好的白芝麻。吃的时候拌匀(调料可以自己准备，根据自己口味添加。)撒上洋葱丝就大功告成了。

选择贡菜的小贴士

看起来是绿色的，没有黄叶，这是基本的。当然，这也是新鲜蔬菜的标志。我们不是每天上班都买菜。如果买回来的贡菜需要存放几天，有的商家会洒水或者清洗，让它们看起来干净漂亮。当然，当天吃是没问题的，但是如果存放时间长了，味道会差很多。如果要长期存放，最好选择不含水的蔬菜。

另外，用手触摸贡品。如果发现贡品又软又烂，就不要再买了。这显然是存放时间过长的结果。最好选择叶大茎短的品种，肯定比茎长的好吃。

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