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贡菜是一种大众化的食物，吃法也很有讲究。一般需要泡水，可以使其变软，更方便烹饪和食用。贡菜不泡水又干又硬，难煮难炒。不建议直接吃。
贡菜为什么要泡水？
贡品的主要原因是买回来一般都是干的，所以是高级脱水蔬菜。需要泡在水里变软，才能吃。所以购买的贡品需要泡水。大概1到4个小时后就可以泡熟了。其实，贡品一开始并不是晒干的，而是人工脱水的，主要是为了保证其色脆味香。因为新鲜贡品容易变色变软，脱水后只会吃起来脆脆的，看起来绿绿的。所以贡菜干买回家后吃之前一定要泡软。
不泡头发可以吃贡品吗？
一般吃之前要把头发泡一下。不泡头发会干硬，不方便做饭吃饭。
贡菜的制作方法有很多种，可以用来炒菜，炖汤，准备各种素菜，做成南北风味。常见的做法有凉拌贡品、贡品鸡丝、贡品豆腐干等。贡菜是一种绿叶蔬菜。每年秋天，取茎，去皮，劈开，晒干。贡品中含有谷氨酸、维生素、维生素D、锌、铁、钙、硒等人体必需的微量元素，对人体生长发育、抗衰老、防癌有一定的营养价值。
吃贡品有什么好处？
1.开胃健脾
贡品富含粗纤维，可以帮助身体吸收大量粗纤维，帮助消化。多吃贡品，可以健脾益气，开胃健脾。
减少脂肪和血压
贡菜是一种比较健康的绿叶蔬菜，热量低，富含纤维素。可以抑制脂肪的吸收，促进体内胆固醇的排泄，从而达到降血脂的目的。此外，贡品中所含的钾可以帮助人体排出钠，减少血容量，软化血管，从而降低血压。
补充营养
贡品营养价值高，富含人体所需的多种营养物质，包括人体所需的矿物质和氨基酸。适当食用贡品，可以起到很好的降血压、通络、活血健脑、开胸益气的作用。
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