牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受区分重点 分别怎么解决

2023-05-05 16:24

牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受在症状上有一些相似,如果不仔细辨别,可能就会认错,这两者的发病原理是不同的,所以解决方案也不一样,区分重点是什么?下面百科信息网小编就带来介绍。

判断重点:

牛奶过敏以消化道和皮肤症状为主,比如荨麻疹、湿疹等,而乳糖不耐受一般不会这样。

乳糖不耐受多是继发性的,通常出现在宝宝腹泻,肠粘膜受损之后,天生的乳糖不耐受并不多见。

当你家娃喝完奶就不舒服、过敏疾病反复不好,腹泻也反反复复,最好尽早带娃去看医生,医生会帮助你做专业的判断。

牛奶蛋白过敏的孩子如果喝配方奶粉,要在医生指导下选择深度水解配方或氨基酸配方。断奶之后不能直接喝牛奶,最好也别喝羊奶,因为对牛奶蛋白过敏也易对羊奶蛋白过敏。

另外购买食品要选配料中没有奶制品的,如果配料表周边有加工过程中可能带入牛奶的提示也不能买,可见牛奶蛋白过敏吃喝时需要小心回避牛奶,避免引发症状。

乳糖不耐受的解决方案就轻松多了,具体包括以下4个。

1、少量多次,搭配谷物

每次喝的少需要的乳糖酶就少,而搭配谷物能延缓乳糖通过小肠的时间,乳糖酶能更充分地发挥作用,所以少量多次喝,搭配谷物喝可以改善乳糖不耐。

牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受区分重点 分别怎么解决

不过250毫升的1包奶如果分多次喝,比如每次喝50毫升,那得分5次才能喝完,对于快节奏的我们而言,实在不方便。

2、酸奶

发酵菌可以将牛奶中的部分乳糖发酵成乳酸,所以酸奶乳糖含量低了,检测数据显示,酸奶中乳糖含量为2.58~3.75毫克/100克[4],大概比纯牛奶少40%左右,所以乳糖不耐受的朋友可以试试,但未必能行,毕竟酸奶里乳糖含量还是挺多的。

另外市售酸奶大都会添加6%~7%的糖[5],如果用这样的酸奶完全替代纯奶,每天喝300克大概会摄入18-21克糖,所以要选喝酸奶得仔细挑无糖酸奶才行。

3、奶酪

奶酪和酸奶一样,经过发酵乳糖含量降低了,但也和酸奶一样还是含乳糖。

另外奶酪钠含量往往很高,有的市售奶酪钠含量高达1600毫克/100克,吃30克(与300克纯奶相当)摄入的钠就相当于1.2克盐,已经达到了每日盐限量(6克)的20%。

还有一点小遗憾,那就是我们东方人很多都不太能接受奶酪的口感。

4、零乳糖牛奶

零乳糖牛奶是用乳糖酶将乳糖分解成了葡萄糖和半乳糖,能避免乳糖不耐受人群的饮奶不适。牛奶少量多次喝不太方便,酸奶和奶酪只是去除了部分乳糖,乳糖不耐严重的话还可能会腹胀腹泻腹痛,所以也可以选择零乳糖牛奶哦。

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