2023-04-13 16:03
牛腩洗净，焯水片刻，然后倒入炒过冰糖的锅里，翻炒至牛腩变色，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，翻炒至香，再倒入牛腩焯水汤和少许盐煮开。倒入高压锅45分钟，然后将炒好的西红柿、胡萝卜、西红柿等食材倒入高压锅，撒上葱花后取出。
1。做栀子花牛腩，先把牛肉洗干净。锅里加水，姜，八角，葱烧开后，把牛腩放进去焯一下。同时，将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切块。
2。锅里热油，放入适量冰糖，翻炒至冰糖融化，然后倒入牛腩，翻炒至牛腩上色。然后放入葱姜蒜，八角，桂皮，炒香，放入煨好的牛腩汤，加少许盐煮开。
3。倒入高压锅，压45分钟。将油重新烧开，放入胡萝卜、洋葱和西红柿，翻炒至西红柿变软，加入少量酱油、盐、土豆和之前焯过的汤，烧开后关火，然后倒入高压锅中焖25分钟，取出前撒上葱花。
