今天给各位分享新鲜牛肝菌怎么做好吃的知识，其中也会对鲜牛肝菌怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。
大腿菇可以和蒜苔肉一起炒 准备食材。口蘼洗净，蒜苔切段，瘦肉切片。黑木耳提前泡发，锅中烧热水焯烫，捞出沥干水份。将口蘑也焯烫一下。口蘑焯烫后过凉水晾凉，用刀将底部根切开，菌盖上划横条。
主材猪肉腿菇，辅材葱蒜。腿菇撕成细条备用（不用刀切）。猪肉切片。热锅后下肉片小煎（怕吃肥肉的可控制多煎一会儿）。下辅料葱蒜。下腿菇。放料酒和酱油。
[一]：热锅冷油；[二]：下辣椒姜蒜翻炒至变色；[三]：下牛肝菌片翻炒至软 [四]：再加入适量盐、味精、花椒面、蚝油，大火翻炒；[五]：最后加入葱段翻炒两下，关火，起锅装盘。
具体做法如下：牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。
牛肝菌用清水泡开，干黑木耳用清水泡开。泡开的牛肝菌和黑木耳切成小块，青红椒洗净切碎，备用。
牛肝菌洗净，根部的地方可以用小刀一点点削一下，把泥土削掉。牛肝菌切片，葱蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈，芹菜切断，备用。锅中放油，加入葱蒜和小青辣椒，芹菜爆香。
先将牛肝菌清洗干净；青、红椒切成麻将块、青蒜叶切成寸段。大火将平底煎锅烧至6分热，下熟猪油化开 用陶瓷刀将牛肝菌切成5毫米的厚片。迅速将菌片下锅平铺好，进行煎制。
干炒新鲜牛肝菌适合炒着吃，而且在炒的时候一定要用大火爆炒，在炒牛肝菌时可搭配适量的干辣椒、新鲜辣椒、大蒜，另外还能给它搭配适当的腊肉或香肠，这样炒出的牛肝菌滋味特别好。
在烹饪过程中，需要先将新鲜牛肝菌清洗干净，切片备用。然后，在热锅中加入适量的食用油，将切好的牛肝菌片放入锅中翻炒。翻炒过程中可以加入少量盐、蒜片或者姜片提味。炒至牛肝菌变软、出水后，即可出锅装盘。
如果怕牛肝菌炒不熟，可以提前过油一次，或者提前上蒸锅蒸熟，这样在爆炒牛肝菌的时候就可以轻松熟透。
牛肝菌洗净，注意木耳底部，会有一些脏的，记得切掉切片。猪的大骨头冲洗干净，准备下锅煮，去掉血水。记得加入白酒、姜和洋葱。先将煮好的猪骨放入锅中，再放入牛肝菌和姜片。烹饪过程中也会有泡沫。
做法 将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用：将净锅上火，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
促进消化、辅助改善便秘、辅助降血压、辅助提高免疫力的功效，可以凉拌、炒食、煲汤等。用红乳牛肝菌煲汤时，先将干品红乳牛肝菌用温水泡发，不要用热水泡发，温水泡发效果最好。直接下锅煮，直到煮出香味即可。
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