本篇文章给大家谈谈晒干泥鳅怎么做好吃，以及晒干泥鳅怎么做好吃视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、将干泥鳅洗净；装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精 大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。做法二：干锅泥鳅 入油锅炸，保持高温。
2、用料：小泥鳅鱼干250g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、辣椒面适量、糖稀适量。把小泥鳅鱼干洗净控水，要快速洗，不宜在水里泡时间过长泡软。
3、蒜苔切成段。泥鳅干备好。姜和蒜头切碎，青椒切细。热油炒香花椒，姜蒜粒，倒入泥鳅干炒香。倒入蒜苔翻炒。淋入生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉翻炒均匀。炒匀入味即可。
泡姜、泡海椒、大蒜切颗。准备好二荆条、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒，清洗干净并切好备用。3锅里面加油，烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。
泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。葱花、姜、大蒜分别切末。
材料：泥鳅干适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒几粒 泥鳅干泡一泡，切成小段；姜蒜切片，葱白段，干辣椒切小段，花椒几粒。
葱、姜、蒜、辣椒油、味素、香菜、白糖、盐、醋精。具体步骤： 油烧开下黄泥鳅干炸至7分熟，捞出凉透放在盆里放盐、葱、姜、蒜、辣椒油、味素、香菜、白糖、盐、醋精拌均匀。 搁置半个小时让它入味即可。
首先先把泥鳅鱼干用热水泡大概在两小时，泡至泥鳅鱼干回软，控干水分装盆，调料有，鲜族辣椒粉，少许盐，味精，蒜沫，姜沫，熟芝麻，白糖，少许米醋，调料油，把以上的调料放到泡好的泥鳅鱼干盆里拌均。
1、泡姜、泡海椒、大蒜切颗。准备好二荆条、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒，清洗干净并切好备用。3锅里面加油，烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。
2、材料：泥鳅干适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒几粒 泥鳅干泡一泡，切成小段；姜蒜切片，葱白段，干辣椒切小段，花椒几粒。
3、泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。葱花、姜、大蒜分别切末。
4、晒干泥鳅的方法 剖割，剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边，主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的。背剖适用于鱼大肉厚的。
5、干的黄泥鳅鱼苗大半盘、食用油、葱、姜、蒜、辣椒油、味素、香菜、白糖、盐、醋精。具体步骤： 油烧开下黄泥鳅干炸至7分熟，捞出凉透放在盆里放盐、葱、姜、蒜、辣椒油、味素、香菜、白糖、盐、醋精拌均匀。
泡姜、泡海椒、大蒜切颗。准备好二荆条、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒，清洗干净并切好备用。3锅里面加油，烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。
将干泥鳅洗净；装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精 大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。做法二：干锅泥鳅 入油锅炸，保持高温。
蒜苔切成段。泥鳅干备好。姜和蒜头切碎，青椒切细。热油炒香花椒，姜蒜粒，倒入泥鳅干炒香。倒入蒜苔翻炒。淋入生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉翻炒均匀。炒匀入味即可。
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