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长沙十大特色美食为：长沙臭豆腐、口味虾、长沙米粉、姊妹团子、糖油粑粑、葱油粑粑、刮凉粉、湖南捆鸡、紫苏桃子、小钵子甜酒甜酒。
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐的豆腐采用黄豆制成，卤水精髓在于浏阳豆豉，盐、香菇、冬笋和白酒、山栀子、香叶、花椒、八角等配料必不可少。卤水腌制后的臭豆腐，炸完是黑色的，再在豆腐中间钻一洞，浇上辣椒、蒜蓉、香油和香菜等，重口味而不拘一格，有不少铁粉。
2、口味虾
口味虾是将辣椒与花椒放入油中炸出香味后添加桂皮、八角等香料，然后再加入酱料炒制。炒制完成后，添上猪骨和足量的水，用小火熬制。口味虾口感集香辣鲜于一体，吃起来十分过瘾。
3、长沙米粉
湖南的稻谷产量常年位居全国第一，嗦粉是湖南人的生活方式，可以是早餐、下午茶，也可以是夜宵。湖南各地对米粉的喜好各不相同，常德爱吃牛肉粉、郴州喜欢鱼粉，长沙则偏好原汁原味的肉丝粉。
4、姊妹团子
除了长沙米粉，长沙的米制小吃还有很多，比如姊妹团子。姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，通常成对出售。
5、糖油粑粑
糖油粑粑是长沙的经典小吃，与臭豆腐地位相当。糖油粑粑的原料是水磨糯米粉和糖汁。糯米团子在糖油里炸成金**的圆球即糖油粑粑，吃起来软糯甜香。
6、葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆，吃起来外酥里脆。
7、刮凉粉
刮好之后的粉，加上剁辣椒、花生米、葱蒜、腐乳汁之类的调味，做成咸鲜口的冷食小吃。
8、湖南捆鸡
捆鸡是长沙特色小吃，分荤素两种。肉捆鸡是用鸡肠、鸭肠、猪小肠等捆卷成火腿状，在特制卤水中卤煮而成。
9、紫苏桃子
夏天，长沙人也很爱吃紫苏桃子姜。它的做法有点像水果罐头，用冰糖、姜、紫苏和切片的桃子一起腌制，新鲜脆桃洗净切块，加新鲜紫苏叶、冰糖、姜丝和少许白醋，在密封的罐子里稍微腌制几天，即可捞出食用，虽然加入了姜丝，但桃子吃起来完全没有姜味。
10、小钵子甜酒甜酒
小钵子甜酒是长沙胡同文化的代表性食物，是老长沙的时光印记。
湖南长沙特色美食小吃
长沙必吃美食榜
董顺桃臭豆腐
来长沙怎么能不吃这里的臭豆腐呢很喜欢这家的，外酥里嫩一口爆汁好好吃~
地址：四方坪夜市
人均：6r/人
茶颜悦色
对茶颜的喜欢已经可以到每周必点的程度了，强推声声乌龙和栀子生椰，茶小冻味道很独特。
地址：长沙随处可见hh~
人均：17r/人
甘长顺粉面馆
长沙滴老字号粉面馆，鸡丝面汤底很正!吃早餐首选
地址：五一广场地铁站7/8号回
人均：16r/人
小刘生煎包
一口下去，满满的都是汤汁底部煎的酥脆的也吼吼吃~
地址：杨帆夜市
人均：10r/人
阿捡汴京炸鸡
喜欢吃炸鸡的姐妹一定要点这家啊~晚上逛累了边追剧边吃炸鸡就很满足~
地址：韭菜园
人均：69r/人
李记印度飞饼
第一次发现原来小吃摊还可以排队取号的，哈哈，香蕉味的最好吃~
地址：四方坪夜市
人均：55r/人
四方坪三十栋
在长沙口碑比较好的湘菜馆，性价比还可以，不想排队吃饭的话来这家准没错!
地址：四方坪商贸城
人均：69r/人
小斑马海鲜
这家海鲜品类超多的，黄油蟹真的巨巨巨好吃，朋友给我安利过好几次了，点外卖也很方便
地址：营盘路296号元盛大厦一层临街商铺
人均：170r/人
笨萝卜湘菜馆
每次去都能看到好多外地游客拖着行李箱在外面排队。。。价格是真的香!平价又好吃的苍蝇馆子，谁能不爱~
地址：步行街育英街
人均：55r/人
特色桂林卤粉
发现长沙这边真的好爱吃桂林卤粉啊这家在长沙超火的，虽然有些小贵，但味道是真的很给力!!!记得加一份土豆泥和卤鸡爪哦~
地址：芙蓉区青石井巷1号
人均：9r/人
壹盏灯
重口味爱好者必去的湘菜馆子，每次去都人气好旺，招牌鸭掌筋吃一次爱一次，真的辣的很过瘾~
地址：芙蓉区东牌楼街57号蚂蚁工房2楼
人均：68r/人
甜老虎辣酱
就在三王街附近，他们家已经开了好多分店了，外地游客想带些伴手礼特产回去，基本都会来这家!!
地址：坡子街115号上味舫大厦101号
人均：17r/人
刘记特色里脊肉
嫩嫩的里脊肉配上秘制的辣酱，那叫一个绝绝子!!必须吃个四五六七串才过瘾!
地址：黄兴路步行街
人均：10r/人
良果芭
果呀呀的平替版奶茶，牛油果和杨枝甘露系列都很好喝，果肉超多的~
地址：四方坪夜市
人均：12/人
金记糖油坨坨
被张婧仪和张艺兴都推荐过的糖油坨坨，小小一个又脆又甜，糯叽叽爱好者的福音
地址：南门口
人均：6r/人
四方坪夜市
长沙最接地气的夜市，地方就在居民楼楼下
推荐：东北烤冷面、印度飞饼、湘式麻辣、老街鱼嘴巴、堂客上菜、太享回福、朝阳烧烤、成都冷串串
冬瓜山夜市
长沙网红夜市街，代表美食多
推荐：东瓜山肉肠、幸福味道、丹丹热卤、盟重烧烤、紫苏桃子美
南门口
长沙招牌老夜市，靠近学校
推荐：文庙坪兄弟炸炸炸、金记糖油坨坨、旺旺小吃店、饼万兴金丝牛肉饼、爱上酸、杨嗲甜酒
长沙必吃的十大美食
湖南长沙特色美食小吃有糖油粑粑、甜酒、臭豆腐、长沙米粉、口味虾等。
1、糖油粑粑
糖油粑粑，香甜软糯。和臭豆腐一样，是长沙随处可见的小吃，由简单的糯米粉和糖为原料制成。金**的色泽，甜甜的香味，虽然刚出锅的糖粑粑很烫，但就是趁热吃才是最有味道的。
2、甜酒
甜酒，浓郁醇厚。长沙人除了嗦粉，也很偏爱喝甜酒，品种不少。小钵子甜酒必吃，冰镇梅子酿也是很好吃的。长沙的甜酒味道浓郁醇厚，风味更佳，甜酒入口清甜，但后劲十足，往往使人在不知不觉中不胜酒力。
3、臭豆腐
臭豆腐，外脆里嫩。臭豆腐和其独特的味道，已经闻名全国了，在长沙臭豆腐店也是三五步就能遇上一家，闻着臭臭的味道你就知道，那就好不好吃。卤的青黑的，豆腐块在油锅里，炸过后外脆里嫩，再浇上特制酱汁，铺上香菜，香辣过瘾。
4、长沙米粉
长沙米粉，回味无穷。分圆粉和扁粉两种，本地人偏爱宽扁粉。热气腾腾的米粉盖上肉丝、辣椒、酸豆角等佐料，汤头则是大骨清汤，味道会清淡一点，一拌一嗦，美妙的滋味尽在舌尖。
5、口味虾
口味虾，香辣鲜浓。又称麻辣小龙虾，几乎是所有游客来长沙的必吃，美食长沙人对口味香热爱产生了口味虾节，使其成为特色城市文化。色泽鲜亮、口感香辣的小龙虾，吃得满头大汗，满嘴通红也乐此不疲。在长沙吃的不是小龙虾，而是味道和氛围让人难以忘怀。
长沙必吃的十大美食：糖油粑粑、口味虾、口味蟹、长沙臭豆腐、嗍螺、酱板鸭、长沙红烧猪脚、长沙米粉、刮凉粉、龙脂猪血。
1、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
2、口味虾
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
3、口味蟹
口味蟹是一道湖南的地方菜品，属于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香叶、干红辣椒、蒜、生姜、香葱、紫苏、豆瓣酱。
4、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
5、嗍螺
嗍螺，顾名思义，就是用来嗍着吃的田螺，是一道独具特色的传统风味美食。长沙嗦螺是风味小吃，流行于长沙及周边地区。
6、酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金**即成的一道美食。
7、长沙红烧猪脚
长沙红烧猪脚是一道传统名菜。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。
8、长沙米粉
长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一。
9、刮凉粉
刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃，属湖南湘菜系。
10、龙脂猪血
龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。
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