封面新闻记者 吴雨佳
3月29日，钟薛高推出了平价款系列冰品“Sa'Saa”，售价3.5元。
此前不久，钟薛高曾与百度文心一言官宣合作。据透露，此次Sa'Saa的设计开发使用了包括ChatGPT、文心一言在内的多款主流AI产品。据品牌创始人林盛介绍，“Sa'Saa”是冰品行业首款从起名到口味，再到设计，基本由AI参与甚至主导的产品。目前购买场景主要计划集中在线下渠道，线上渠道仍未正式开售。
谈及为什么放弃网传的“钟薛不高”改叫“Sa'Saa”？林盛表示，“钟薛不高”只是Sa'saa系列产品名称确定前公司内部的代号。“Sa'Saa”的由来既是在模拟咬下冰棍时的声音，也有年轻人亲昵活泼爱“撒欢”的意思，还可以解读为 “Satisfy And Surprise Any Adventure”(一切冒险都可以带来满足和惊喜）。“作为一个成长中的新品牌，并不想被过往的产品和认知所束缚，此次推出Sa'Saa，就是希望在保持高品质的基础上，能够拓宽产品线，为大家带来更多的选择。”
“原料好、品质高”一直是钟薛高的一大卖点，3.5元的Sa'Saa系列是否会因价格而降低原料的品质？林盛表示，“虽然定价仅3.5元，但Sa’Saa系列使用的原料均为高品质，比如可可冰里我们使用的是纯可可脂，不会使用代可可脂。”
机构调查数据显示，2022年中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-5元之间，占比37%；其次是在5-10元之间，占比33.9%；15元以上接受度较低。
对雪糕品类来说，最终的基础市场依然是庞大的中低端消费。机构调查数据显示，2022年中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-5元之间，占比37%；其次是在5-10元之间，占比33.9%；15元以上接受度较低。
钟薛高先通过高端产品打出自己的品牌形象，然后再逐步布局中低端产品，从而形成全面的市场覆盖，是意料之中的事。
